产地/厂商：山东德州

产品等级：优级品

含量≥：98

密度：10

执行质量标准：9001

包装规格：25kg

CAS：595563

 

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公司***从事变性淀粉开发、生产、销售为一体的***变性淀粉高新技术企业。年综合生产能力6万吨，公司拥有两条万吨湿法变性淀粉生产线，一条干法变性淀粉生产线，一条预糊化淀粉生产线广泛应用于造纸、纺织、建材、皮革、医药、纸箱、制香，型煤，，建材涂料、黏合剂、保温砂浆、钻井等精细化工等行业.

在第二步的接枝反应中，将发生复合和转苷两种路线，具体发生哪一种反应，将取决于操作条件，特别是水分含量影响至关重要在水分存在下，将发生复合反应，醛基与C6、C3、或C2上的反应。温度过高时，转苷作用加剧，使得黄糊精的接枝率增高由于黄糊精的“白色、分散、水溶”等物性易于奶粉相混淆，因而奶粉中掺入黄糊精已成为公开的秘密。目前定性检验黄糊精，尚无特征反应可循，而用磺液变蓝检伪检验，往往因残存于黄糊精中的淀粉量极微而不能确证。

改性淀粉又称为变性淀粉、修饰淀粉和化工淀粉。目的：现代食品加工工艺中的高温杀菌、机械搅拌、泵的输运，要求淀粉具有耐热、抗剪切稳定性；冷藏食品则要求糊化后的淀粉不易回生凝沉，具有较强的亲水性；偏酸性食品要求淀粉有较强的耐酸稳定性；有些食品还需淀粉具有一些特殊的功能，如成膜性、涂抹性等。