富马酸为白色结晶状粉末，不黏连，流动性好，具有酸性，是一种有机酸，富马酸是一种不饱和脂肪酸，可以参与机体的新陈代谢，在畜禽生产中也可用作抗应激剂，饲料中添加富马酸饲喂畜禽，富马酸是一种有机酸，有机酸可以促使胃内PH值降低，提高消化吸收率，从而促进蛋白质吸收，增加食欲。

富马酸也是良好的促生长剂，可以单独用于饲料，能促进畜禽等生长。富马酸本身又是能源，可替代部分蛋白质作为营养源，提高了蛋白质的利用率。在一些条件下，富马酸可在体内外与金属离子络合，提高矿物质的利用率，可适当降低饲料中矿物质的添加量，而不影响其使用效果。

富马酸还可以用作饲料的防霉防腐剂，富马酸可以阻止微生物的繁殖，与其它防霉剂配合使用能强化防霉效果。所以加有富马酸的饲料可以不用或少用防霉剂。

富马酸流动性能好，可以直接投于配合饲料中搅拌。仔鸡、仔鸭、仔猪饲料中添加富马酸，可以促生长、增重、降低饲料消耗率，提高成活率。蛋鸡饲料添加还可以提高产蛋率。富马酸还可以在仔猪全价料中做良好的酸化剂。