一、设备主要参数：

1、封口长度：400毫米*2根

2、热封条中心距：380毫米

3、抽气速率：20立方米每小时

4、极限真空：200Pa

5、工作效率：2-4次/分钟

6、峰值功率：1.5KW

7、整机重量：80Kg

8、外形尺寸：540*540*970

二、概述与原理：

      熟食单室真空包装机是一种利用机械（真空泵）获取真空，并在额定的真空环境（指真空室形成的真空状态）中完成对塑料袋的热封口设备，塑料袋须是真空包装袋。

      真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

三、操作步骤：

A:接通电源。

B:打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间。

C:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间。

D:放置产品到封口条上。

E:压下真空盖开始抽真空。

F:当达到规定真空度后,进入封口程序。

G:熟食单室真空包装机封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成。