奶酪加工设备  酸奶加工设备，小型酸奶生产线价格主要用于羊奶的加工生产，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不酸奶生产线设备会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分***均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

酸奶加工设备酸奶的就是用牛奶为原材料加入菌种进行8小时发酵制作而成，跟它类似的饮品还有各种风味的灭菌鲜奶、还原奶、花生奶、学生奶、巴氏奶等，益众机械生产这类小型酸奶生产线、 小型酸奶生产线价格液态奶生产线、巴氏奶生产线、凝固型酸奶生产线。

酸奶加工设备流程：预热（预热灌）-均质（均质前牛奶***预热）-杀菌（杀菌灌）-降温（预冷罐

，降温到45度一下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌-（搅拌罐）发酵（发酵罐）-冷凝（制冷罐

）-灌装（灌装机）-检验

酸奶加工设备首先是对原料乳的处理： 

第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 

第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标

准化。 

第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。

蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。

第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。 

第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原

料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，比例为

１：１或２：１。 

之后就是分装了，在酸奶发酵后不能受到机械振动，因此，***先分装再发酵，分装在瓶中。

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