名称：碳酸氢钠(小苏打)

产品等级：食品级

含量≥：99%

型号：食品级

厂家(产地)：天津

品牌：红三角

粒度：100

执行质量标准：国标

CAS：144-55-8

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小苏打简介

碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

中文名 碳酸氢钠

英文名 Sodium Bicarbonate

别    称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda

化学式 NaHCO₃

分子量 84.01

CAS登录号 144-55-8

EINECS登录号 205-633-8

熔    点 440℃ 分解

水溶性 7.8g/100ml，18℃

密    度 2.159 g/c㎥ （固体）

外    观 白色粉末或单斜晶结晶性粉末

小苏打质量标准：GB1886.2-2015

检验项目	指标	检验结果
总碱量(以NaHc03计)%	≥99.0	99.30
砷(AS)含量%	≤0.0001	<0.0001
重金属(以Pb计)含量%	≤0.0005	<0.0005
铁(以Fe计)%	≤0.05	0.004
氯化物(以CL计)W/%	≤0.4	0.33
干燥失重%	≤0.20	0.08
PH值	≤8.6	8.3
铵盐	通过试验	合格
澄清度	通过试验	合格
白度	≥85	86

小苏打用途：碳酸氢钠，俗称“小苏打”，常被用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂